Τα τρυφερά, φρέσκα πράσινα φασόλια είναι μια ευχαρίστηση για να τα καλλιεργήσετε μόλις μάθετε πώς να τα φροντίζετε.

Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να μάθει πώς να καλλιεργεί τα δικά του φασολάκια, ανεξάρτητα από τον χώρο του κήπου του ή την εμπειρία του.

Σε αυτόν τον οδηγό έχω μοιραστεί όλες τις πληροφορίες που πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια πράσινων φασολιών στο σπίτι.

Μάθετε ποια είναι η καλύτερη εποχή του χρόνου και η καλύτερη τοποθεσία για να ξεκινήσετε, καθώς και όλες τις βασικές συμβουλές φροντίδας για το φως του ήλιου, το έδαφος, το νερό, το λίπασμα, την αντιμετώπιση προβλημάτων και πολλά άλλα.

Γρήγορη Φασολάκια Φροντίδα Επισκόπηση

Πληροφορίες για τα πράσινα φασόλια

Τα φασολάκια (Phaseolus vulgaris), είναι όσπρια που αναπτύσσουν βρώσιμους λοβούς και σπόρους.

Τα φασόλια που συνήθως ονομάζονται επίσης φασολάκια, haricot vert, ή φασόλια που κόβονται, καλλιεργήθηκαν αρχικά στην Κεντρική και Νότια Αμερική, αλλά τώρα καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο.

Ανάλογα με την ποικιλία, είτε παράγουν συνεχώς σε μακριά αμπέλια που φτάνουν τα 15' ή και περισσότερο, είτε παρέχουν μια μοναδική συγκομιδή από έναν συμπαγή θάμνο που συνήθως φτάνει το πολύ τα 2' ύψος.

Διαφορετικοί τύποι πράσινων φασολιών

Σε ένα πολύ υψηλό επίπεδο, υπάρχουν δύο κύριοι τύποι πράσινων φασολιών: τα φασολάκια με βέργα ή με θάμνο.

• Φασόλια - Τα μεγάλα αναρριχώμενα αμπέλια, είναι καταλληλότερα για ένα οικόπεδο στον κήπο και απαιτούν πέργκολα. Είναι πολύ παραγωγικά και θα συνεχίσουν να παράγουν όλο το καλοκαίρι.

• Ποικιλίες θάμνων - Αυτοί οι συμπαγείς τύποι είναι ιδανικοί για μικρούς χώρους ή δοχεία. Δεν απαιτούν επιπλέον στήριξη, αλλά αποδίδουν επίσης μόνο μία καλλιέργεια.

Και οι δύο τύποι περιλαμβάνουν μια ευρεία γκάμα από ποικιλίες κληρονομικών και υβριδικών ποικιλιών που κυκλοφορούν σε διαφορετικά χρώματα και μεγέθη.

Παρά το όνομά τους, μπορεί να είναι κίτρινα, μωβ, πολλές αποχρώσεις του πράσινου ή συνδυασμός των τριών.

Το Kentucky Wonder, το Carimant ή το Cobra είναι μερικές δημοφιλείς ποικιλίες με αμπέλια. Ή, ελέγξτε τις ποικιλίες Whopper, Celine ή Blue Lake bush.

Ανθεκτικότητα

Παρόλο που τα φυτά φασολιών μπορούν να ζήσουν για περισσότερο από ένα χρόνο σε ένα ιδανικό κλίμα, δεν μπορούν να αντέξουν το κρύο ή την ακραία ζέστη.

Οι υψηλές θερμοκρασίες θα προκαλέσουν πτώση των ανθέων και θα σταματήσουν την ανάπτυξη των λοβών. Ο ψυχρός καιρός θα σταματήσει επίσης την ανάπτυξη και ο παγετός θα τα σκοτώσει τελικά.

Για τους λόγους αυτούς, οι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να τα καλλιεργούν ως ετήσια φυτά και να τα μεταφυτεύουν κάθε χρόνο.

Πώς μεγαλώνουν τα πράσινα φασόλια;

Τα μεμονωμένα πράσινα φασόλια αναπτύσσονται από αυτογονιμοποιούμενα άνθη που συνήθως αρχίζουν να εμφανίζονται 6-8 εβδομάδες μετά τον κύκλο ζωής τους.

Οι μέλισσες, οι πεταλούδες, ο άνεμος ή ακόμη και ένα γρήγορο, απαλό πέρασμα του δακτύλου σας γύρω από το λουλούδι θα τα επικονιάσει. Οι βρώσιμοι λοβοί θα αρχίσουν να σχηματίζονται αμέσως μετά τη γονιμοποίηση και συνήθως ωριμάζουν μέσα σε 7-10 ημέρες.

Θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται περισσότερα άνθη, ακόμη και όταν βγάζει λοβούς. Ελέγχετε συχνά για να μαζεύετε τα ώριμα άνθη, γεγονός που θα ενθαρρύνει το φυτό να συνεχίσει να παράγει.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να αποθηκεύσετε σπόρους πράσινων φασολιών από τον κήπο σας

Πώς να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια

Ο συγχρονισμός και η τοποθεσία είναι σημαντικά πρώτα βήματα για την επιτυχή καλλιέργεια πράσινων φασολιών. Ας μιλήσουμε για το πώς να τα κάνετε και τα δύο σωστά.

Πού να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια

Τα φασολάκια αναπτύσσονται και παράγουν τα καλύτερα προϊόντα τους σε μια θέση με πλήρη ήλιο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Τα φασόλια χρειάζονται άφθονο χώρο και πέργκολα, γι' αυτό φροντίστε να επιλέξετε μια περιοχή με άφθονο χώρο για να αναρριχηθούν και να εξαπλωθούν.

Τα είδη θάμνων μπορούν να καλλιεργηθούν σχεδόν οπουδήποτε: στον κήπο, σε υπερυψωμένα παρτέρια ή ακόμη και σε δοχεία.

Πότε να φυτέψετε πράσινα φασόλια

Περιμένετε να φυτέψετε τα φασολάκια σας μέχρι να περάσει κάθε κίνδυνος παγετού την άνοιξη και η θερμοκρασία του εδάφους να είναι περίπου 70°F. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο εδάφους για να το ελέγξετε.

Δεν είναι ωφέλιμο να προσπαθήσετε να τα φυτέψετε νωρίτερα. Δεν αντέχουν καθόλου το κρύο και το ψυχρό έδαφος θα εμποδίσει την ανάπτυξή τους.

Πράσινα φασόλια Φροντίδα & Οδηγίες καλλιέργειας

Τώρα που ξέρετε πότε και πού να καλλιεργήσετε πράσινα φασόλια, ας μιλήσουμε για το πώς να τα φροντίζετε. Η εξασφάλιση ενός ιδανικού περιβάλλοντος είναι ο καλύτερος τρόπος για να έχετε καλή απόδοση.

Ηλιακό φως

Ενώ τα φασολάκια μπορούν να ευδοκιμήσουν σε μερική σκιά, θα αναπτυχθούν και θα παράγουν τα καλύτερα αποτελέσματα σε πλήρη ήλιο.

Παρέχετε τους 6+ ώρες την ημέρα για να ενθαρρύνετε όσο το δυνατόν περισσότερο την ανθοφορία και την παραγωγή λοβών.

Σε ζεστά ή ξηρά κλίματα, τοποθετήστε τα σε μια θέση όπου θα προστατεύονται από τις έντονες απογευματινές ακτίνες ή χρησιμοποιήστε ένα πανί σκίασης για να τα προστατεύσετε.

Νερό

Τα φασολάκια έχουν ρηχές ρίζες και επωφελούνται από τη συνεχή υγρασία. Όταν το ανώτερο 1" του εδάφους είναι ξηρό, ποτίστε τα βαθιά.

Το ασυνεχές ή σπάνιο πότισμα μπορεί να οδηγήσει σε πτώση των ανθέων, πτώση και χαμηλή απόδοση, ενώ το υπερβολικό πότισμα θα προκαλέσει κιτρίνισμα και σήψη.

Χρησιμοποιήστε ένα φθηνό μετρητή υγρασίας και διατηρήστε το εύρος 4-7 για να βεβαιωθείτε ότι τους δίνετε την ιδανική ποσότητα.

Θερμοκρασία

Το ιδανικό εύρος θερμοκρασιών για την καλλιέργεια πράσινων φασολιών είναι μεταξύ 65-85°F. Δεν ανέχονται ακραίες θερμοκρασίες, ούτε ζέστη ούτε κρύο.

Όταν πέσει κάτω από αυτό το όριο, η ανάπτυξη θα επιβραδυνθεί και ο παγετός θα σκοτώσει τελικά το φυτό. Η υψηλή θερμοκρασία μπορεί να προκαλέσει πτώση των ανθέων ή να εμποδίσει εντελώς την ανθοφορία.

Αν ζείτε κάπου που κάνει πολύ ζέστη το καλοκαίρι, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πανί σκίασης για να τα προστατέψετε όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει στα ύψη.

Λιπάσματα

Τα όσπρια, όπως τα φασολάκια, έχουν τη μοναδική ικανότητα να βάζουν βακτήρια που παράγουν άζωτο στο έδαφος καθώς αναπτύσσονται, παρέχοντας ουσιαστικά το δικό τους λίπασμα.

Εφόσον ξεκινάτε με γόνιμο έδαφος, δεν χρειάζεται να τα ταΐζετε καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Αλλά είναι πάντα μια καλή ιδέα να προσθέτετε λίπασμα ή σκουλήκια μια φορά το μήνα.

Έδαφος

Δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτικά όσον αφορά το έδαφος που χρησιμοποιείτε. Για καλύτερα αποτελέσματα, όμως, καλλιεργήστε τα φασολάκια σας σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Προτιμούν ένα μείγμα με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ύλη, με pH 6-7,0. Μπορούν όμως να ανεχθούν μια μεγάλη ποικιλία εδαφών, από αμμώδη έως αργιλώδη, καθώς και ελαφρώς όξινα έως αλκαλικά.

Μπορείτε να βελτιώσετε τα κακής ποιότητας εδάφη με κομπόστ ή σκουλήκια και να προσθέσετε ασβέστη κήπου για να εξουδετερώσετε την ακραία οξύτητα.

Trellising

Εάν καλλιεργείτε φασόλια, το πλέγμα είναι το κλειδί για τον έλεγχο της εξάπλωσης των κληματίδων. Οι θάμνοι δεν χρειάζονται επιπλέον στήριξη.

Τα αμπέλια είναι ελαφριά, αλλά θα χρειαστούν κάτι ψηλό και αρκετά ανθεκτικό για να αναρριχηθούν.

Τα τείχη, οι φράχτες ή οι καμάρες είναι δημοφιλείς επιλογές. Υπάρχουν πολλές επιλογές που μπορείτε να επιλέξετε από προκάτ ή DIY.

Σχετική ανάρτηση: Κατάψυξη πράσινων φασολιών με ή χωρίς σβήσιμο

Κλάδεμα

Δεν χρειάζεται να κλαδεύετε τα φασολάκια θάμνου στο πλαίσιο της τακτικής τους φροντίδας, αλλά θα μπορούσατε να αφαιρέσετε τυχόν κατεστραμμένα ή αποχρωματισμένα φύλλα για να διατηρήσετε την εμφάνισή τους όμορφη.

Για τους αναρριχώμενους τύπους, το τσίμπημα της κορυφής των κληματίδων όταν φτάσουν στο τέλος της στήριξής τους μπορεί να βοηθήσει τα φυτά να επικεντρώσουν την ενέργειά τους στην παραγωγή λοβών και να τα ενθαρρύνει να διακλαδωθούν περισσότερο.

Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρείτε τα νεκρά ή κατεστραμμένα φύλλα όσο συχνά θέλετε. Ωστόσο, μην αφαιρείτε πολλά φύλλα ταυτόχρονα.

Συμβουλές ελέγχου παρασίτων

Τα φασολάκια είναι μαγνήτες για όλα τα είδη παρασίτων, τόσο για τα ζώα όσο και για τα έντομα. Οι αφίδες, οι γυμνοσάλιαγκες, διάφορα είδη σκαθαριών, οι θρίπες και τα σαλιγκάρια μπορούν να προκαλέσουν ζημιά.

Μπορείτε να αντιμετωπίσετε τα έντομα με χειροσυλλογή, διάλυμα ελαίου neem, γη διατόμων και εντομοκτόνο σαπούνι (ή αναμείξτε το δικό σας χρησιμοποιώντας 1 κουταλάκι του γλυκού ήπιο υγρό σαπούνι και 1 λίτρο νερό).

Για τα τριχωτά παράσιτα, αποτρέψτε τα με εμπόδια αν είναι δυνατόν. Τα πλωτά καλύμματα σειράς, είναι δύσκολα για τα μεγάλα αμπέλια, αλλά αποτελούν επιλογή για τις ποικιλίες θάμνων. Η περίφραξη συνήθως λειτουργεί καλύτερα για να τα κρατήσετε μακριά και από τα δύο.

Συμβουλές ελέγχου ασθενειών

Ο ιός του μωσαϊκού, η σκωρίαση των φασολιών, το ωίδιο και η κακοκαιρία είναι όλες πιθανές ασθένειες που μπορεί να αντιμετωπίσετε κατά την καλλιέργεια πράσινων φασολιών.

Προσέξτε το φύλλωμα για ενδείξεις κόκκινου, κίτρινου, λευκού ή μαύρου αποχρωματισμού και κηλίδων.

Οι ασθένειες αντιμετωπίζονται καλύτερα με το κλάδεμα και την καταστροφή των προσβεβλημένων φύλλων ή φυτών πριν εξαπλωθούν. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ένα βιολογικό μυκητοκτόνο για να επιβραδύνετε την εξάπλωση στα πολύ πρώιμα στάδια.

Προσπαθήστε να ποτίζετε στις ρίζες και όχι πάνω από το κεφάλι για να αποφύγετε το πιτσίλισμα χώματος και νερού, το οποίο μπορεί να εξαπλώσει ταχύτερα την ασθένεια.

Συμβουλές για τη συγκομιδή πράσινων φασολιών

Το μάζεμα των λοβών όσο είναι νέοι και τρυφεροί δεν έχει μόνο ως αποτέλεσμα μια πιο γλυκιά, τραγανή απόλαυση για να απολαύσετε, αλλά μπορεί επίσης να αυξήσει την παραγωγή.

Το τράβηγμα και το τράβηγμα όμως μπορεί να βλάψει τους ευαίσθητους μίσχους. Αντ' αυτού, λοιπόν, είτε κόψτε τους με ψαλίδι ακριβείας, είτε σπάστε τους προσεκτικά χρησιμοποιώντας το άλλο σας χέρι για να κρατάτε το αμπέλι.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να κονσερβοποιήσετε πράσινα φασόλια

Αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων

Κατά την καλλιέργεια πράσινων φασολιών, μπορεί να αντιμετωπίσετε ένα από αυτά τα πιο συνηθισμένα προβλήματα. Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές μου για να επαναφέρετε τα δικά σας στην καλή υγεία.

Φύλλα που κιτρινίζουν

Το κιτρίνισμα των φύλλων μπορεί να προκληθεί από παράσιτα και ασθένειες, αλλά συνηθέστερα προκαλείται από το υπερβολικό πότισμα.

Εάν το χώμα είναι υγρό και μουσκεμένο, αφήστε το ανώτερο 1-2" να στεγνώσει μεταξύ των ποτών.

Τρύπες στα φύλλα

Οι τρύπες στα φύλλα των πράσινων φασολιών προκαλούνται συνήθως από ζωύφια. Τα ιαπωνικά σκαθάρια, τα μεξικάνικα σκαθάρια, οι γυμνοσάλιαγκες και τα σκαθάρια αγγουριού μπορούν να τρυπήσουν τα φύλλα.

Τα καλύμματα των σειρών μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των παρασίτων, όπως και το μάζεμα με το χέρι. Στοχεύστε τα παράσιτα με έλαιο neem, γη διατόμων ή εντομοκτόνο σαπούνι για να τα σκοτώσετε ή να τα αποτρέψετε.

Φυτό που δεν ανθίζει

Συχνά είναι η διακύμανση της θερμοκρασίας που εμποδίζει την ανθοφορία των φασολιών. Πολύ χαμηλές ή πολύ υψηλές θερμοκρασίες ή ακραίες μεταβολές μεταξύ των δύο μπορούν να εμποδίσουν τον σχηματισμό των ανθέων.

Αλλά μπορεί επίσης να οφείλεται σε έλλειψη νερού ή σε υπερβολική ποσότητα αζώτου. Ποτίστε με συνέπεια, ώστε το έδαφος να παραμένει ομοιόμορφα υγρό, και προσθέστε ένα λίπασμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο για να ενθαρρύνετε την παραγωγή ανθών.

Καφέ φύλλα

Αν δείτε μαυρισμένα φύλλα, αυτό μπορεί να οφείλεται σε βακτηριακή ασθένεια, όπως η κακοκαιρία ή η σκουριά των φασολιών, ή σε συνωστισμό των φυτών και ανταγωνισμό για πόρους.

Το φύλλωμα θα αρχίσει επίσης να μαυρίζει και να πεθαίνει με φυσικό τρόπο στο τέλος του κύκλου ζωής τους ή όταν ο καιρός αρχίσει να κρυώνει το φθινόπωρο.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια πράσινων φασολιών

Εδώ έχω απαντήσει σε μερικές από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις σχετικά με την καλλιέργεια πράσινων φασολιών. Αν η δική σας δεν περιλαμβάνεται στη λίστα, παρακαλούμε προσθέστε την στα σχόλια παρακάτω.

Πόσο καιρό χρειάζονται τα φασολάκια για να μεγαλώσουν;

Ο χρόνος ανάπτυξης των φασολιών εξαρτάται από την ποικιλία. Από τον σπόρο μέχρι τη συγκομιδή, μπορεί να κυμαίνεται από 50 ημέρες για τους τύπους με θάμνους έως 70 ημέρες για τα μεγαλύτερα φυτά που αναρριχώνται.

Ποιον μήνα φυτεύετε φασολάκια;

Ο σωστός μήνας για τη φύτευση των φασολιών εξαρτάται από το κλίμα σας. Περιμένετε μέχρι να περάσει κάθε κίνδυνος παγετού την άνοιξη και η θερμοκρασία του εδάφους να είναι τουλάχιστον 70°F.

Είναι εύκολο να καλλιεργηθούν τα πράσινα φασόλια;

Τα πράσινα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα όταν καταλάβετε πώς να δημιουργήσετε το ιδανικό περιβάλλον τους και να τα φροντίσετε. Παρέχετε 6+ ώρες ήλιου, ποτίστε τα με συνέπεια και μείνετε σε εγρήγορση για τη διαχείριση των παρασίτων.

Τα φυτά πράσινων φασολιών επανέρχονται κάθε χρόνο;

Όχι, τα φυτά πράσινων φασολιών δεν επανέρχονται κάθε χρόνο, αφού πεθάνουν το φθινόπωρο. Αν και είναι δυνατόν να ζήσουν για περισσότερο από ένα χρόνο σε ένα ιδανικό κλίμα, οι περισσότεροι άνθρωποι τα καλλιεργούν ως ετήσια φυτά και τα μεταφυτεύουν κάθε χρόνο.

Πόσο καιρό παράγουν τα φυτά πράσινων φασολιών;

Η διάρκεια παραγωγής των πράσινων φασολιών εξαρτάται από την ποικιλία. Ένας τύπος θάμνου παράγει συνήθως μια σοδειά και μετά αρχίζει να πεθαίνει. Ενώ οι μεγαλύτερες ποικιλίες με στύλο θα συνεχίσουν να παράγουν μέχρι οι θερμοκρασίες να είναι πολύ ζεστές ή κρύες για αυτές.

Η καλλιέργεια πράσινων φασολιών μπορεί να είναι απλή και διασκεδαστική, ακόμη και για έναν αρχάριο, όταν είστε εφοδιασμένοι με τις κατάλληλες γνώσεις για να δημιουργήσετε το ιδανικό περιβάλλον τους. Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για να ενθαρρύνετε την υγιή, συνεχή ανάπτυξη καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Αν είστε έτοιμοι να μάθετε πώς να δημιουργήσετε έναν όμορφο και ιδιαίτερα παραγωγικό λαχανόκηπο, τότε χρειάζεστε το βιβλίο μου, Κάθετα λαχανικά . θα σας διδάξει πώς να είστε επιτυχημένοι, και έχει επίσης 23 DIY έργα που μπορείτε να φτιάξετε για τον κήπο σας. Παραγγείλετε το αντίγραφό σας σήμερα!

Μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Περισσότερα για την κηπουρική λαχανικών

Μοιραστείτε τις δικές σας συμβουλές για την καλλιέργεια πράσινων φασολιών στα σχόλια παρακάτω.