मेरे टमाटर लाल क्यों नहीं हो रहे? यह एक बहुत ही सामान्य प्रश्न है! इस पोस्ट में, मैं इस बारे में बात करूंगा कि टमाटरों को कब लाल होना चाहिए, और आपको कुछ कारण बताऊंगा कि वे क्यों लाल नहीं होते। फिर मैं बेल पर टमाटरों को तेजी से पकाने के लिए अपनी पांच तरकीबें साझा करूंगा।

क्या आपके टमाटर बेल पर धीमी गति से पकते हैं? उन्हें उगाने के बारे में इससे अधिक निराशा की कोई बात नहीं है कि उन्हें ठंढ से एक रात पहले टनों हरे टमाटर तोड़ने के लिए मजबूर किया जाए।

फिर आप उन्हें पकने के लिए अंदर लाते हैं, जहां उनमें से अधिकांश आपके काउंटर पर एक पेपर बैग में सड़ जाते हैं। हाँ!

यदि आप मेरी तरह ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो आप गर्मियों के अंत में बहुत घबराने लगते हैं जब आपके पौधे बड़े टमाटरों से भरे होते हैं जो पक नहीं रहे हैं।

यदि आप पतझड़ में ढेर सारे हरे टमाटरों से थक गए हैं, तो मैंने आपको कवर कर लिया है।

लेकिन पहले, आइए बात करते हैं कि टमाटर कब पकना चाहिए, और सबसे आम समस्याएं जो उनके हरे रहने का कारण बनती हैं।

टमाटर कब लाल हो जाते हैं?

टमाटर का पकने का समय कुछ चीजों पर निर्भर करता है, जैसे कि आपके पास जो विविधता है, और आपका विकास क्षेत्र।

लेकिन सामान्य तौर पर, फूलों के परागण के लगभग 6-8 सप्ताह बाद उन्हें लाल होना शुरू हो जाना चाहिए।

जहां तक ​​टमाटर तोड़ने के लिए किस महीने पकते हैं... फिर से, यह कई कारकों पर निर्भर करता है।

लेकिन यहां मिनेसोटा (z4b) में, मेरे शुरुआती टमाटर कभी-कभी बेल पर पकना शुरू हो जाते हैं।जून के अंत में. लेकिन उनमें से अधिकांश जुलाई के मध्य में लाल होने लगते हैं।

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मेरे टमाटर बेल पर क्यों नहीं पकते?

कुछ चीजें हैं जो टमाटर को पकने से रोकती हैं। कुछ किस्में दूसरों की तुलना में तेजी से परिपक्व होंगी, और तापमान भी एक बड़ा कारक है।

यदि बहुत अधिक गर्मी (85°F से ऊपर) या बहुत अधिक ठंड (50°F से नीचे) हो तो टमाटर लाल नहीं होंगे। यह संभवतः ज्यादातर लोगों के लिए सबसे बड़ा दोषी है, खासकर लू के दौरान।

इसके अलावा, जैसे-जैसे टमाटर के पौधे गर्मियों में परिपक्व होते हैं, वे विशाल और बड़े हो सकते हैं।

जब ऐसा होता है, तो वे टमाटर को पकाने के बजाय पत्तियों और फूलों के उत्पादन पर अपनी अधिकांश ऊर्जा खर्च करते हैं।

पूरी गर्मियों में उनकी उचित रूप से छंटाई करना महत्वपूर्ण है, और परिणामस्वरूप अधिक लाल टमाटर होंगे। इसलिए भविष्य के लिए इसे ध्यान में रखें।

लेकिन यह आपकी मदद नहीं करेगा यदि आप हरे टमाटरों के एक समूह को देख रहे हैं जो गर्मियों के अंत में लाल नहीं हो रहे हैं। चिंता मत करें, अभी बहुत देर नहीं हुई है!

अभी भी कुछ तरकीबें हैं जिनसे आप ठंडे तापमान के आने से पहले उन्हें पकने के लिए एक आखिरी धक्का दे सकते हैं।

बेल पर टमाटर को तेजी से पकाने के लिए 5 तरकीबें

हम पौधे को बेल पर टमाटर पकाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, लेकिन कुछ चीजें हैं जो हम उनकी मदद के लिए कर सकते हैंबाहर।

इसलिए, यदि पतझड़ तेजी से आ रहा है, और आप सोच रहे हैं कि हरे टमाटरों को लाल कैसे किया जाए, तो इन पांच तरकीबों को आजमाएं...

1. नई वृद्धि को काटें

मौसम समाप्त हो रहा है, इसलिए आपके पौधे को नई पत्तियों पर ऊर्जा बर्बाद करने की जरूरत नहीं है।

पौधे को ऊपर करने और सभी नई पत्तियों को काटने से टमाटर को तेजी से पकाने के लिए अधिक ऊर्जा मिलेगी।

2. फूलों को ट्रिम करें

फूलों के परागण के बाद टमाटर को पकने में कुछ महीने लगते हैं।

इस मौसम के अंत में, यह निश्चित है कि नए फूल नहीं आएंगे। तो सभी फूल तोड़ लें।

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3. सकर्स को पिंच करें

सकर छोटे तने होते हैं जो शाखाओं और पत्ती के जोड़ के बीच बनते हैं। उन्हें अपना नाम इसलिए मिला क्योंकि वे पौधे से ऊर्जा चूसते हैं।

इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपने टमाटर के पौधे पर जो भी चूसक पदार्थ देखते हैं, उन्हें चुटकी बजाकर हटा दें।

4. छोटे टमाटरों को तोड़ दें

मुझे पता है कि पौधे से किसी भी टमाटर को निकालना मुश्किल है, लेकिन इन बेचारे छोटे बच्चों के पास ठंढ से पहले परिपक्व होने का समय नहीं होगा।

उन्हें हटा दें ताकि आपका पौधा इसके बजाय बड़े हरे टमाटरों को पकाने पर ध्यान केंद्रित कर सके।

5. पी पत्तियों में से कुछ रूण

सभी पत्तियों को न काटें, मौसम के अंत में भी टमाटर की पत्तियां निकालना एक अच्छा विचार नहीं है।

लेकिन यदि आपका पौधा बहुत बड़ा और भरा हुआ हैस्वस्थ हरी पत्तियाँ, आप उस तीव्र वृद्धि के अधिकांश भाग को काट सकते हैं।

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हरे टमाटरों के साथ क्या करें

यदि बेल पर उन्हें पकाने के लिए ये सभी तरकीबें आजमाने के बाद भी आपके पास ढेर सारे हरे टमाटर बचे हैं, तो सब कुछ नष्ट नहीं होगा।

एक बार जब ठंढ आ जाए, तो आप उन सभी को इकट्ठा कर सकते हैं और अंदर ला सकते हैं। जो भी शरमाना शुरू कर चुका है वह आमतौर पर आपके काउंटर पर लाल हो जाएगा।

लेकिन पूरी तरह से हरे रंग का भी अभी भी खाने के लिए अच्छा है, और ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप उनका उपयोग कर सकते हैं। मेरे पसंदीदा में से एक है उनका अचार बनाना, यह आसान और स्वादिष्ट है!

कभी-कभी टमाटरों को पकने में देरी हो सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप चीजों को तेज करने में मदद नहीं कर सकते। यदि आप अपने टमाटरों के बेल पर न पकने से थक गए हैं, तो हरे टमाटरों को कुछ ही समय में लाल करने के लिए इन आसान हैक्स को आज़माएँ।

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