L'estragon est un plaisir à cultiver dans le jardin familial, et c'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense.

Les débutants peuvent même obtenir une récolte abondante s'ils savent comment donner à l'estragon les soins dont il a besoin pour prospérer.

Dans ce guide consacré à la culture de l'estragon, j'ai partagé mes meilleurs conseils et astuces pour que tout le monde puisse s'y mettre.

Vous apprendrez où et quand il pousse, quelle quantité de soleil, d'eau et d'engrais il a besoin, et comment le maintenir en bonne santé au fil des ans.

Entretien de l'estragon

Informations sur l'estragon

L'estragon est une plante vivace à fleurs de la famille des astéracées, ou tournesol, originaire du nord-est de l'Europe et de certaines parties de l'Asie centrale.

C'est une plante à croissance rapide, résistante au froid, qui est l'une des premières à revenir au printemps. Les jardiniers l'apprécient pour ses capacités à repousser les nuisibles et pour son goût sucré d'anis.

Les feuilles parfumées poussent sur des tiges pouvant atteindre 3 pieds de haut et produisent en été de petites fleurs insignifiantes de couleur blanche ou vert pâle.

Différents types de plantes d'estragon

Il existe deux types d'estragon, l'estragon français (Artemisia dracunculus) et l'estragon russe (Artemisia dracunculoides), dont les exigences en matière de soins sont similaires.

L'estragon français est le plus populaire pour sa saveur et son parfum, mais il peut être plus sensible à la chaleur, au soleil et à l'humidité.

L'estragon russe est généralement plus facile à cultiver, mais ses feuilles sont plus grossières et il est considéré comme une option moins savoureuse.

Rusticité

L'estragon est une plante très rustique qui prospère dans les zones 4 à 8. Il préfère les températures fraîches du printemps et se flétrit ou souffre lorsqu'il est exposé à la chaleur de l'été.

Il peut survivre au froid extrême dans les climats rigoureux, mais il n'aime pas l'humidité excessive pendant l'hiver.

Comment pousse l'estragon ?

L'estragon pousse en touffes à partir de stolons souterrains. Les feuilles minces et comestibles se forment sur des tiges verticales et ont une couleur verte ou bleu-argent.

Il peut atteindre une hauteur de 36 pouces et une largeur d'environ 15 pouces, jusqu'à 5 pieds de haut, selon la variété.

Comment cultiver l'estragon

Avant de parler des soins à apporter à l'estragon, il convient d'abord de se demander quand et où le cultiver. Le choix du meilleur emplacement peut faire toute la différence pour sa santé générale.

Où cultiver l'estragon

L'estragon aime le soleil, mais pas la chaleur. L'emplacement idéal est un endroit qui reçoit beaucoup de soleil le matin ou le soir, mais qui est ombragé pendant la partie la plus chaude de l'après-midi.

Quel que soit l'endroit où vous le placez, veillez à ce qu'il soit bien drainé afin d'éviter les problèmes de pourriture.

Quand planter l'estragon

Vous pouvez planter l'estragon en pleine terre dès que les dernières gelées sont passées et que le sol est praticable au début du printemps.

Comme il préfère les températures fraîches, il faut lui donner beaucoup de temps pour s'établir avant que la chaleur de l'été ne commence à se faire sentir.

Entretien de l'estragon et instructions de culture

Maintenant que vous savez où et quand commencer, il est temps d'apprendre à cultiver l'estragon. Ces conseils d'entretien vous aideront à le faire prospérer.

Lumière du soleil

L'estragon peut pousser en plein soleil ou à l'ombre partielle, mais il a besoin d'au moins 6 heures de lumière par jour.

Dans les climats où la chaleur dépasse régulièrement 80°F, il est préférable de fournir de l'ombre pendant l'après-midi.

Si vous ne disposez pas d'un endroit protégé, vous pouvez utiliser un voile d'ombrage pour le protéger des rayons intenses.

L'eau

Les plants d'estragon établis peuvent tolérer des conditions plus sèches. Mais pour une production optimale, maintenez le sol uniformément humide. Lorsque le sol est sec à 2 pouces de profondeur, abreuvez-le profondément.

Il ne tolère pas les pieds mouillés, il ne faut donc jamais l'arroser jusqu'à ce qu'il soit détrempé. Utilisez une jauge d'humidité pour vous aider à obtenir un résultat parfait.

Température

L'estragon est l'une des premières plantes à repousser au printemps après le gel.

Elle s'épanouit à des températures comprises entre 60 et 80°F. Au-delà, elle risque de s'affaisser ou de se flétrir sous l'effet de la chaleur.

Toute température inférieure entraînera un ralentissement de la croissance, et les températures négatives déclencheront la mise en sommeil de la plante.

Engrais

Il n'est généralement pas nécessaire de nourrir l'estragon lorsqu'il pousse dans un sol fertile.

Mais si votre plante est âgée de plusieurs années ou si elle se trouve dans un sol de mauvaise qualité, une alimentation occasionnelle peut favoriser une croissance plus vigoureuse.

Des engrais liquides équilibrés comme le thé de compost ou l'émulsion de poisson peuvent être appliqués une ou deux fois au printemps, ou bien des granulés à libération lente une fois au milieu du printemps pour donner un coup de pouce.

Sol

L'estragon prospère dans un sol bien drainant et fertile dont le pH est compris entre 6,5 et 7,5. Vous pouvez facilement le vérifier à l'aide d'une sonde.

Il est conseillé d'amender les sols de mauvaise qualité afin d'améliorer le drainage et la valeur nutritive. Le compost ou les turricules de vers peuvent aider à rendre les lits argileux ou sablonneux plus appropriés.

Élagage

Une taille fréquente tout au long de la saison est le meilleur moyen de favoriser une croissance vigoureuse et un aspect buissonnant.

À la fin du printemps, utilisez des ciseaux de précision pour couper les tiges à 6" afin de favoriser la ramification et le développement des feuilles pour l'été.

À l'automne, les températures froides entraînent la dormance de la plante. Lorsque les feuilles ont jauni, coupez-la à 3-4" de hauteur pour l'hiver.

Lutte contre les parasites

L'arôme piquant de l'estragon a souvent un effet dissuasif sur de nombreux parasites, mais ils peuvent parfois être la proie des tétranyques.

Si vous voyez de petits points jaunes le long des feuilles ou de fines toiles sur les plantes, utilisez de l'huile de neem ou un spray insecticide que je prépare moi-même en mélangeant 1 cuillère à café de savon liquide doux pour 1 litre d'eau.

Lutte contre les maladies

Les maladies les plus courantes dont l'estragon peut souffrir sont la rouille, la pourriture des racines et le mildiou.

Si vous commencez à remarquer des taches brunes, blanches ou jaunes sur les feuilles, il peut s'agir d'un signe de moisissure ou de rouille.

Traitez avec un fongicide biologique pour ralentir la propagation, et arrosez à partir de la base pour que l'humidité et la terre n'éclaboussent pas les feuilles.

La pourriture des racines est causée par un arrosage excessif ou un sol mal drainé. Laissez-le sécher entre deux consommations et utilisez une jauge d'humidité pour ne pas vous faire d'illusions.

Conseils pour la récolte de l'estragon

Vous pouvez commencer à récolter l'estragon dès qu'il est établi et qu'il commence à pousser.

Ne prenez jamais plus de ⅓ de la plante à la fois, et ne coupez que les nouvelles tiges vertes pour favoriser la ramification au fur et à mesure qu'elle se reconstitue.

Il se meurtrit facilement, il faut donc utiliser des ciseaux bien aiguisés et propres ou des sécateurs de précision pour couper les tiges, plutôt que d'essayer de les briser.

Conseils pour la multiplication de l'estragon

L'estragon peut être cultivé à partir de graines, mais c'est difficile et cela prend beaucoup de temps. Les formes de propagation les plus fiables sont les boutures et la division des racines.

Il est préférable de prélever des boutures et de les enraciner à la fin du printemps ou au début de l'été, une fois que les tiges sont devenues moins tendres.

La division est idéalement effectuée à la fin de l'hiver ou au début du printemps, dès le début de la nouvelle croissance.

Il est conseillé de diviser les plantes établies tous les 2 à 4 ans afin de les revigorer et d'empêcher la croissance de bois.

Dépannage des problèmes courants

La culture de l'estragon est assez simple une fois que l'on a pris le coup de main, mais il se peut que vous soyez confronté à l'un de ces problèmes courants lorsque vous apprendrez à vous en occuper.

Feuilles jaunes

Les feuilles jaunes peuvent être causées par des parasites, un arrosage inadéquat, la pourriture des racines, la température ou une maladie.

Utilisez une jauge d'humidité pour vous assurer que vous n'arrosez pas trop ou pas assez, ce qui peut entraîner un jaunissement.

Si les feuilles sont tachetées, le coupable est probablement le tétranyque ou la rouille. Traitez les insectes avec un savon insecticide biologique, ou utilisez un fongicide si vous soupçonnez une maladie.

Le froid déclenche la dormance naturelle, ce qui fait jaunir les feuilles. C'est normal et il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

La plante est en train de germer / de monter en graine

La chaleur estivale déclenche la floraison ou la montaison. C'est une étape normale du cycle de vie, qui ne modifie pas la saveur.

Un ombrage dans l'après-midi, par temps chaud, permet de ralentir ce phénomène.

Vous pouvez couper les tiges des fleurs avant qu'elles ne fleurissent pour recentrer l'énergie de la plante sur la production de feuilles.

Les feuilles deviennent brunes

Le brunissement des feuilles est généralement dû à un mauvais drainage, à un arrosage inadéquat ou à un coup de soleil.

Veillez à ce que le sol soit bien drainé pour éviter un arrosage excessif et laissez-le sécher de 2″ avant d'en rajouter, mais ne le laissez jamais complètement sec.

Donnez-lui plus de 6 heures de soleil par jour, mais évitez le soleil direct par une chaleur supérieure à 80°F pour éviter les brûlures.

L'estragon ne pousse pas

Si votre estragon ne pousse pas, c'est que l'environnement n'est pas idéal.

Elle a besoin de températures supérieures au point de congélation mais inférieures à 80°F, d'au moins 6 heures de soleil, d'un arrosage modéré et d'un sol fertile et bien drainé pour s'épanouir.

FAQ sur la culture de l'estragon

J'ai répondu ici aux questions les plus fréquemment posées sur la culture de l'estragon. Si la vôtre ne figure pas dans la liste, n'hésitez pas à la poser dans les commentaires ci-dessous.

Est-il facile de cultiver l'estragon ?

Il est facile de cultiver l'estragon une fois que l'on sait comment l'entretenir. Évitez la chaleur excessive, arrosez régulièrement une fois qu'il est établi et assurez un bon drainage pour l'aider à prospérer.

Combien de temps faut-il pour cultiver l'estragon ?

Il faut environ 90 jours pour que l'estragon atteigne sa pleine maturité, de la graine à la récolte, ou moins si vous avez commencé avec de petites plantes.

Où l'estragon pousse-t-il le mieux ?

L'estragon pousse mieux dans les zones 4-8, avec plus de 6 heures de soleil, une protection contre la chaleur de l'après-midi, et un sol bien drainant et fertile.

L'estragon repousse-t-il chaque année ?

Oui, l'estragon est une plante vivace qui repousse chaque année dans les zones de jardinage 4-8.

L'estragon a-t-il besoin d'un plein soleil ?

Non, l'estragon n'a pas besoin d'être en plein soleil, mais il peut y prospérer à condition que les températures ne dépassent pas 80°F, ce qui provoquerait un flétrissement et des coups de soleil.

Maintenant que vous savez comment prodiguer les meilleurs soins, la culture de l'estragon est à la portée de tous, même des débutants. Utilisez ces conseils pour que l'estragon soit bien implanté et en bonne santé dans votre jardin.

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