O estragão é um prazer de cultivar na horta e é muito mais fácil do que se pensa.

Os principiantes podem mesmo cultivar uma colheita abundante se souberem como dar ao estragão os cuidados necessários para prosperar.

Neste guia sobre o cultivo do estragão, partilhei as minhas melhores dicas e conselhos para que qualquer pessoa possa começar a cultivá-lo.

Aprenderá quando e onde se desenvolve, de quanto sol, água e fertilizante necessita e como mantê-la saudável ao longo dos anos.

Descrição geral dos cuidados a ter com a planta do estragão

Informações sobre o estragão

O estragão é uma planta perene da família das Asteraceae, ou girassol, nativa do Nordeste da Europa e de partes da Ásia Central.

É uma planta de crescimento rápido, resistente ao frio, que é uma das primeiras a regressar na primavera. Os jardineiros adoram-na pelas suas capacidades repelentes de pragas e pelo seu sabor doce a anis.

As folhas perfumadas dão origem a caules que podem atingir até 3' de altura e produzem pequenas e insignificantes flores brancas ou verdes claras no verão.

Diferentes tipos de plantas de estragão

Existem dois tipos de estragão, o francês (Artemisia dracunculus) e o russo (Artemisia dracunculoides), ambos com necessidades de cuidados semelhantes.

O estragão francês é o mais popular pelo seu sabor e fragrância, mas pode ser mais sensível ao calor, ao sol e à humidade.

O estragão russo é normalmente mais fácil de cultivar, mas tem folhas mais grossas e é considerado uma opção menos saborosa.

Resistência

O estragão é uma planta muito resistente que prospera nas zonas 4-8. Prefere as temperaturas frescas da primavera, e vai morrer ou sofrer quando exposto ao calor do verão.

Pode sobreviver ao frio extremo em climas rigorosos, mas não gosta quando está demasiado húmido durante o inverno.

Como é que o estragão cresce?

O estragão cresce em tufos a partir de estolhos subterrâneos. As folhas finas e comestíveis formam-se em caules verticais e têm uma cor verde ou azul-prateada.

Dependendo da variedade, pode atingir uma altura de 36" e uma largura de cerca de 15", ou até 5' de altura.

Como cultivar estragão

Antes de falarmos sobre como cuidar dele, primeiro devemos discutir quando e onde cultivar o estragão. Escolher o melhor local pode fazer toda a diferença na sua saúde geral.

Onde cultivar estragão

O estragão adora o sol, mas não o calor. Um local ideal é uma zona que receba bastante sol de manhã ou ao fim da tarde, mas que esteja à sombra durante a parte mais quente da tarde.

Cresce igualmente bem em recipientes ou em canteiros de jardim. Independentemente do local onde o colocar, certifique-se de que tem uma boa drenagem para evitar problemas de apodrecimento.

Quando plantar o estragão

O estragão pode ser plantado ao ar livre logo que a última geada tenha passado e o solo esteja trabalhável no início da primavera.

Uma vez que prefere temperaturas frescas, é necessário dar-lhe tempo suficiente para se estabelecer antes do início do calor do verão.

Cuidados com a planta do estragão & Instruções de cultivo

Agora que já sabe onde e quando começar, é altura de aprender a cultivar o estragão. Estas dicas de cuidados irão ajudá-lo a mantê-lo próspero.

Luz solar

O estragão pode crescer a pleno sol ou à sombra parcial, mas precisa de 6 horas ou mais de luz todos os dias.

Em climas que registam constantemente temperaturas superiores a 80°F, é melhor proporcionar sombra durante a tarde.

Se não tiver um local protegido, pode usar um pano de sombra para o proteger dos raios intensos.

Água

As plantas de estragão já estabelecidas podem tolerar condições mais secas, mas para obter a melhor produção, mantenha o solo uniformemente húmido. Quando secar 2" para baixo, dê-lhe uma bebida profunda.

Não tolera pés molhados, por isso nunca regue até ao ponto de ficar encharcado. Utilize um medidor de humidade para o ajudar a obter o ponto certo.

Temperatura

O estragão é uma das primeiras plantas a voltar a crescer na primavera, depois de passadas as temperaturas negativas.

Florescerá em temperaturas que variam entre os 60-80°F. Acima disso, é provável que se afunde ou murche com o calor.

Qualquer valor inferior fará com que o crescimento abrande e as temperaturas negativas farão com que a planta entre em dormência.

Fertilizante

Geralmente, não é necessário alimentar o estragão quando este cresce num solo fértil.

Mas, se a sua planta tiver vários anos ou estiver num solo de má qualidade, a alimentação ocasional pode encorajar um crescimento mais vigoroso.

Os fertilizantes líquidos equilibrados, como o chá de composto ou a emulsão de peixe, podem ser aplicados 1 a 2 vezes na primavera. Ou então, utilize um grânulo de libertação lenta uma vez em meados da primavera para dar um impulso.

Solo

O estragão desenvolve-se bem num solo fértil e bem drenado, com um pH de 6,5-7,5. Pode verificá-lo facilmente com uma sonda.

É uma boa ideia alterar os solos de má qualidade para melhorar a drenagem e o valor nutritivo. O composto ou as minhocas podem ajudar a tornar mais adequados os canteiros de argila pesada ou de areia.

Poda

Uma poda frequente ao longo da estação é a melhor maneira de favorecer um crescimento vigoroso e um porte arbustivo.

No final da primavera, cortar os caules com uma tesoura de precisão até 15 cm para favorecer a ramificação e o desenvolvimento das folhas para o verão.

No outono, as temperaturas frias fazem com que a planta entre em dormência. Quando as folhas tiverem amarelecido, corte-a a uma altura de 3-4" para o inverno.

Controlo de pragas

O aroma pungente do estragão é muitas vezes um dissuasor para muitas pragas, mas estas podem por vezes ser vítimas de ácaros.

Se vir pequenos pontos amarelos ao longo das folhas ou teias finas nas plantas, utilize óleo de neem ou um spray inseticida. Eu faço o meu próprio misturando 1 colher de chá de sabão líquido suave por 1 litro de água.

Controlo de doenças

As doenças mais comuns que podem afetar o estragão são a ferrugem, o apodrecimento das raízes e o míldio.

Se começar a notar manchas castanhas, brancas ou amarelas nas folhas, pode ser um sinal de bolor ou ferrugem.

Tratar com um fungicida orgânico para retardar a propagação e regar a partir da base para que a humidade e a terra não salpiquem para as folhas.

A podridão radicular é causada por excesso de rega ou por solos mal drenados. Deixe-a secar entre as regas e utilize um medidor de humidade para não ter de adivinhar.

Conselhos para a colheita do estragão

Pode começar a colher o estragão logo que ele se estabeleça e comece a crescer.

Nunca retire mais do que ⅓ da planta de cada vez, e corte apenas os novos caules verdes para promover a ramificação à medida que esta se repõe.

A planta fica facilmente ferida, pelo que deve utilizar tesouras de podar afiadas e limpas ou tesouras de podar de precisão para cortar os caules, em vez de os tentar partir.

Conselhos para a propagação do estragão

O estragão pode ser cultivado a partir de sementes, mas é difícil e demora muito tempo. As formas mais fiáveis de propagação são as estacas ou a divisão de raízes.

As estacas são melhor colhidas e enraizadas no final da primavera ou no início do verão, quando os caules estão menos tenros.

A divisão é efectuada idealmente no final do inverno ou no início da primavera, logo que o novo crescimento começa.

É uma boa prática dividir as plantas estabelecidas a cada 2-4 anos para as revigorar e evitar o crescimento lenhoso.

Resolução de problemas comuns

O cultivo do estragão é bastante fácil quando se apanha o jeito, mas pode deparar-se com um destes problemas comuns à medida que aprende a cuidar dele.

Folhas amarelas

As folhas amarelas podem ser causadas por pragas, rega inconsistente, apodrecimento das raízes, temperatura ou doença.

Utilize um medidor de humidade para se certificar de que não está a regar a mais ou a menos, pois ambas as situações podem causar amarelecimento.

Se as folhas estiverem manchadas, o culpado é provavelmente o ácaro da aranha ou a ferrugem. Trate os insectos com um sabão inseticida orgânico ou utilize um fungicida se suspeitar de uma doença.

O tempo frio desencadeia a dormência natural, o que faz com que as folhas amarelem, o que é normal e não é motivo de preocupação.

A planta está a germinar / a semear

O calor do verão desencadeia a floração ou o aparecimento de bolhas, o que é uma parte normal do ciclo de vida e não altera o sabor.

Proporcionar sombra durante a tarde em temperaturas quentes ajudará a abrandar este fenómeno.

Pode cortar os caules das flores antes de estas florescerem para reorientar a energia das plantas para a produção de folhas.

Folhas a ficarem castanhas

As folhas acastanhadas são geralmente causadas por má drenagem, rega inadequada ou queimaduras solares.

Certifique-se de que o solo é bem drenado para evitar o excesso de água e deixe-o secar 2″ antes de adicionar mais. Mas nunca o deixe ficar completamente seco.

Proporcione-lhe mais de 6 horas de luz solar por dia, mas evite o sol direto em temperaturas superiores a 80°F para evitar queimaduras.

O estragão não cresce

Se o seu estragão simplesmente não está a crescer, é uma indicação de que o ambiente não é o ideal.

Para florescer, precisa de temperaturas acima de zero, mas abaixo de 80°F, pelo menos 6 horas de sol, água moderada e solo fértil e bem drenado.

FAQs sobre o cultivo do estragão

Aqui respondi a algumas das perguntas mais frequentes sobre o cultivo do estragão. Se a sua não estiver na lista, coloque-a na secção de comentários abaixo.

É fácil cultivar estragão?

É fácil cultivar estragão quando se domina os cuidados a ter com ele. Evite o calor excessivo, regue consistentemente uma vez estabelecido e assegure uma boa drenagem para o ajudar a prosperar.

Quanto tempo é necessário para cultivar estragão?

São necessários cerca de 90 dias para que o estragão atinja a sua maturidade total, desde a semente até à colheita, ou menos se começar com plantas pequenas.

Onde é que o estragão cresce melhor?

O estragão cresce melhor nas zonas 4-8, com mais de 6 horas de sol, proteção contra o calor da tarde e solo fértil e bem drenado.

O estragão volta a crescer todos os anos?

Sim, o estragão é uma planta perene que volta a crescer todos os anos nas zonas de jardinagem 4-8.

O estragão precisa de sol pleno?

Não, o estragão não precisa de sol pleno, mas pode desenvolver-se aí, desde que as temperaturas não ultrapassem os 30º C, o que provocará murchidão e queimaduras solares.

Agora que já sabe como cuidar bem dele, o cultivo do estragão é algo que até um principiante pode fazer. Use estas dicas para o estabelecer e manter saudável no seu jardim.

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